みそ作り、無事終わりました~

今回は、「潰す・混ぜる」作業を厚手のビニール袋を使ってみました 😀

手が汚れず、しかも簡単に出来ました!

豆を潰す時、子供達に足でフミフミしてもらいました!温かくて気持ちよさそうでした 😛

参加して下さった皆さま、楽しい時間をありがとうございました 😆 

またお待ちしておりま~す。


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3月19日(日)恒例のみそ作り!


今年も 恒例のみそ作り を行います!
昨年、なのはなキッチン畑でとれた大豆と、豊岩の矢島農園産こうじ で作るみそです!
約一年後には、とっても美味しいみそが出来上がりま~す! 😛 

 

日時 3月19日(日) 10:30~14:00
場所 土崎にある北部市民サービスセンター「キタスカ」

会費 大人600円 子ども100円(幼児無料)
※エプロン、三角巾、昼食、作ったみそを入る容器(1ℓ程度のタッパー) 😀 

3月16日(木)が締めきりとなっております。定員は16組です。

写真は昨年の様子です。

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奥田政行トーク&料理ショー

先日19日はアルケッチャーノのオーナーシェフで日本はもとより海外でも活躍している山形在住の奥田政行氏においで頂き楽しい日を過ごしました。

午前中はトークショーということで、自身のストーリーを交えながら如何に地元山形を料理を通じて県外へ売り込みコアなファンを増やしていったのかを紹介頂きました。
午後はなのはなキッチン秋田のスタッフ+α総動員して料理ショーです。

お客様の中からイタリアンのコックさんを選んでパスタの料理対決が始まりました。


完成したパスタの味見と結果発表ですが、少し食べただけで審査員の一人が「美味い」のコメント。
食べ終わった後に全員が奥田シェフの作ったパスタを高評価。

その後も、地元のシェフ氏は奥田シェフの作った料理の味見をしておりました。
一方、舞台裏では・・・・

調理配膳室は戦闘状態

なのはなキッチン秋田のスタッフ全員 包丁、鍋やフライパン、箸、トングなど調理道具で応戦中


全部で17品程の料理が出ましたが、参加者の皆さんもとても喜んで頂き良かったです。
後は奥田氏の技術を日々の料理に生かすだけ・・・(笑)

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